Cake banane aux zestes de citrons vert
Et si on se preparait Recette du cake à la banane et aux zestes de citrons verts
Pour un moule à cake
Il vous faut:
- 280 gr de farine
- 8 gr de levure chimique
- 180 gr de sucre
- 2 pincées de sel fin
- 4 œufs
- 200 gr de beurre
- 6 bananes
- 2 citrons verts
- Du beurre et un peu de farine pour le moule.
Préparation:
Préchauffer votre four à 210°C
- Zester les deux citrons verts dans un bol à part
- Beurrer et fariner le moule à cake
- Battre les œufs et le sucre ensemble
- Ajouter le sel fin
- Faire fondre le beurre
- Verser progressivement la farine et la levure mélanger à nouveau.
- Ajouter le beurre fondu
- À l'aide d'une fourchette écraser 4 bananes en purée
- Presser le jus des citrons verts sur la purée de bananes
- Verser ce mélange dans la pate
- Ajouter les zestes de citrons verts.
- Mélanger le tout.
- Verser la préparation dans le moule à cake
- Découper les bananes restantes en rondelles ( ou en 2 dans la longueur) et les déposer juste sur la pâte.
- Cuire 25 à 35 minutes au four à 180°C
- Conseil pour vérifier si le cake est cuit:
Piquer le cake à cœur avec la pointe d'un couteau à fine lame, si la lame ressort sans pâte qui s'accroche, c'est cuit!
- Déguster !!